Пистойя – древнеримский и средневековый город, включающий в свое культурное наследие несколько монументальных дворцов различных эпох и несколько прекрасных романских и готических церквей.
В настоящее время это активно развивающийся промышленный и торговый центр. Основная отрасль - цветоводство.
Кроме того, этот город – основной пункт по дороге к Пистойским горам, где находится чудесный естественный парк, прекрасное место для горнолыжного спорта зимой и для прогулок летом.
В Пистойю поставлялись первые стандартные киоски компании Ghisamestieri, модели Hortae System (восьмиугольный вариант).